|
Мужчина и кухонная плита
|
|
| Arsenic
|
Дата: Понедельник, 10.02.2014, 11:02 | Сообщение # 166
|
 Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 1972
Статус: Offline
|
Толяныч, Великое спасибо! Надоумили  У меня как раз сегодня "День первого блюда". Сварил, взяв за основу ваш рецепт. Результат-обалдеть! Щас опишу, без фото, все делалось быстро.
5 литров воды, свиные ребра 1кг., луковица в кожуре, морковка 1 час готовки. Процедил, закипятил, посолил, 1 картошка мелкорубленая и сразу же стакан риса, кипит минут 10. Зажарка луковица кубиками, морковь тертая на мелкой терке, помидор тертый блендером, ложка томат-пасты и зеленый жгучий перец (блендер), полстакана измельченого грецкого ореха, бросаем в варево-10 мин. Готовлю смесь - чеснок 4 зубчика(по просьбе жены уменьшил), пучочек петрушки, такой-же кинзы, столовая ложка хмели-сунели и полстакана соуса-ткемали, блендерим, добавляем в суп, тут же лаврушку и перец горошком-2-3минуты и отключаю, доходит на остатках тепла. В полном восторге, давно так вкусно не едал. Еще раз спасибо!
PS Мясо обжарил с небольшим добавлением масла и в отдельную манерку-добавлять потом по мере разогрева (всегда так с мясными бульонами делаю)
"Частная собственность"
Нарушители могут пострадать, выживших
пристрелят.
|
|
|
|
|
| Толяныч
|
Дата: Понедельник, 10.02.2014, 22:11 | Сообщение # 167
|
 Местный
Группа: Проверенные
Сообщений: 159
Статус: Offline
|
Arsenic, да не за что! Рецепта не жалко для хорошего человека!
ул. Маршала Савицкого, д. 12
Царь-батюшка, пришли татары. Мзду просят.
- Мзду?! Пиши мой указ. Дать татарам мзды!
|
|
|
|
|
| Arsenic
|
Дата: Вторник, 17.06.2014, 07:45 | Сообщение # 168
|
|
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 1972
Статус: Offline
|
ЗОЖ  Домашний хлеб на хмелевой закваске. Все закуплено в интернет-маазине Экотовары.рф, в Свиблово (Лазоревый проезд 26). Вчера купил, омолодил закваску, в ночь поставил опару, к "утренней зарядке" подошла, замесил тесто и на расстойку в духовку на час темп-50 град, час запекал, темп 180, середина духовки. 7.36-кусок уже смолотил, прикольно
Через проезд от дома Яуза. Красава!
"Частная собственность"
Нарушители могут пострадать, выживших
пристрелят.
|
|
|
|
|
| Arsenic
|
Дата: Вторник, 17.06.2014, 07:56 | Сообщение # 169
|
|
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 1972
Статус: Offline
|
Мне интересен хлеб, но кроме него там есть много вкусного.
http://экотовары.рф/
Попал на него по одной причине настоящей муки ( продаваемая напичкана улучшителями, разрыхлителями и усилителями вкуса) в Москве не укупишь, только опт, мелкий опт и доставка курьерами до 5 кг.. Прельстило, что в этом магазине есть самовывоз.
"Частная собственность"
Нарушители могут пострадать, выживших
пристрелят.
|
|
|
|
|
| С-Елена
|
Дата: Вторник, 17.06.2014, 10:42 | Сообщение # 170
|
 Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 1140
Статус: Offline
|
Arsenic, это где такая красота ?
отделять зёрна от плевел
|
|
|
|
|
| Arsenic
|
Дата: Вторник, 17.06.2014, 14:39 | Сообщение # 171
|
|
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 1972
Статус: Offline
|
Цитата С-Елена (  ) Arsenic, это где такая красота ?
"Частная собственность"
Нарушители могут пострадать, выживших
пристрелят.
|
|
|
|
|
| sebondarev
|
Дата: Вторник, 17.06.2014, 18:52 | Сообщение # 172
|
|
Прохожий
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Статус: Offline
|
Рецепт для яйцеманов)))).
2 куска белого хлеба.
2 яйца.
В куске белого хлоба вырезает небольшую серцевину. Серцевину съедаем. Хлеб кладем на горячую сковородку, смазаную маслом. Поджариваем с одной стороны немного и выливаем в пустую серцевину яйцо. Жарим с одной стороны. Жарим с другой. Соль, перец. И получается очень вкусно)))
|
|
|
|
|
| Arsenic
|
Дата: Вторник, 17.06.2014, 23:06 | Сообщение # 173
|
|
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 1972
Статус: Offline
|
С-Елена, Вот такое междомовое оформление
Камешки
"Частная собственность"
Нарушители могут пострадать, выживших
пристрелят.
|
|
|
|
|
| Arsenic
|
Дата: Среда, 18.06.2014, 09:18 | Сообщение # 174
|
|
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 1972
Статус: Offline
|
"Лягушкин хлеб" В опару добавлены бланшированная пару минут крапива, укроп, чеснок, отстояла ночь, утром добавил кунжут На хмеле опара подходит за 6-9 часов, аккурат, ночь. Вымешиваем уже утром с добавлением муки, чтобы тесто слегка липло к рукам, формы греются при 50 градусах, Вымешиваем, в смазанные маслом формы плюхаем порционно тесто, смазываем маслом, брызгаем водой и ровняем ручками. На час в печку на расстойку темп 50-час или больше, чтобы тесто поднялось вдвое. Поднялось... Включаем 180 и час выпечки. Горячий хлеб с маслом напоминает кислые блины со сметаной-два куска с чаем-наелся "от пуза" Крапивы положил поменьше нормы поэтому хлеб получился просто темным, а если вложить по 100 гр на буханку, то цвет получится зеленым Крапиву собирать ростками, когда пойдет в цвет, в листьях не так много питательных веществ остается.
"Частная собственность"
Нарушители могут пострадать, выживших
пристрелят.
|
|
|
|
|
| Zmeyka-Elen
|
Дата: Среда, 18.06.2014, 10:52 | Сообщение # 175
|
 Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 4160
Статус: Offline
|
Arsenic, вот даже и не знаю, как комплимент вам сделать! Обычно с мукой и тестом женщины возятся.......а тут вы!!!
В чем нужда? Только ЗОЖ или еще есть что-то, что сподвигает на подвиги? Надеюсь это просто хобби, без заморочек!
А хлеб вкусный?
Бухучет жил, жив и будет жить.
У работы есть три плюса: пятница, зарплата и отпуск
|
|
|
|
|
| Arsenic
|
Дата: Среда, 18.06.2014, 11:28 | Сообщение # 176
|
|
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 1972
Статус: Offline
|
Долазился... Нашел еще один магазин по выпечке, где можно купить муку-крупчатку. Не поверите, рядом со ст.м. Бульвар Дмитрия Донского.
http://www.pekisam.com/
"Частная собственность"
Нарушители могут пострадать, выживших
пристрелят.
|
|
|
|
|
| Простолена
|
Дата: Среда, 18.06.2014, 11:35 | Сообщение # 177
|
 Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 1789
Статус: Offline
|
Цитата Zmeyka-Elen ( ) А хлеб вкусный?
ой мне кажется вкууууусный  
|
|
|
|
|
| Arsenic
|
Дата: Среда, 18.06.2014, 11:55 | Сообщение # 178
|
|
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 1972
Статус: Offline
|
Цитата Zmeyka-Elen ( ) Обычно с мукой и тестом женщины возятся.......а тут вы!!! biggrin
В чем нужда? Только ЗОЖ или еще есть что-то, что сподвигает на подвиги? Надеюсь это просто хобби, без заморочек!
А хлеб вкусный?
Про вкус. Остается во рту слегка кисловатый привкус. Вроде непривычно, но через какое-то время хочется повторить ощущение. Первый хлеб ушел со свистом, а вот крапивный... Вкусный, да, но какое-то предубеждение остается, типа крапива, она жжется и как бы перчит. Но тем не менее половины буханки уже нет. Очень похоже на кислые блины со сметаной, слегка посоленные сверху. )Про крапивный хлеб с маслом).
"Частная собственность"
Нарушители могут пострадать, выживших
пристрелят.
|
|
|
|
|
| Zmeyka-Elen
|
Дата: Среда, 18.06.2014, 12:29 | Сообщение # 179
|
|
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 4160
Статус: Offline
|
Цитата Arsenic ( ) специалист войсковых хлебопекарен и хлебозаводов. Специальность - хлебопек
военную специальность да в мирное русло!!!
здорово! хорошо когда хобби приносит удовольствие душе и пищу желудку.
Бухучет жил, жив и будет жить.
У работы есть три плюса: пятница, зарплата и отпуск
|
|
|
|
|
| С-Елена
|
Дата: Четверг, 19.06.2014, 12:04 | Сообщение # 180
|
|
Знаток
Группа: Проверенные
Сообщений: 1140
Статус: Offline
|
Цитата Arsenic ( ) С-Елена, Вот такое междомовое оформление
когда же у нас будет так красиво ? а то смотрю,то забор поставили,теперь его снесли ,деревья-саженцы все раскурочили ,да еще какое-то бомбоубежище строят
отделять зёрна от плевел
|
|
|
|
|
