|
Кулинария
|
|
| povetrulya
|
Дата: Вторник, 03.02.2009, 16:37 | Сообщение # 196
|
 Новичок
Группа: Пользователи
Сообщений: 23
Статус: Offline
|
Quote (pionerka) Кто готовит вкусный суп, напишите рецепт.
Может и нескромно, но отзывы от попробовавших положительные, рецеп овощного супа (на 2 порции):
морковь (тертая или соломкой) - горсть (или 2/3 чайной чашки)
капуста цветная - 4-5 соцветий (можно порубить, можно так оставить на ваш вкус)
капуста брокколи - 3-4 соцветия
картофель - 2 шт
горошек (замор. или из банки) - 0,5 чашки
чеснок - 1 зуб.
если есть корешок петрушки просто замечательно - прим. 1-2 ст л. натереть или соломкой. в кастрюльку (лучше нержавейку) наливаете 2-3 ст.ложки масла (лучше оливкового или кукурузного для вкуса можно добавить ложку сливочного) кладете туда морковь, корень петрушки и зубчик чеснока, разрезанного на 4 части, помешивая, пассеруете все на медленном огне пока овощи не изменят цвет (не жарить), заливаете кипятком (или любым бульоном, но горячим- 0,5 л) , засыпаете остальные овощи , солить и перчить по вкусу, доводите до кипения, варите 20 мин. при медленном кипении, добавляете рубленую зелень по вкусу (я люблю петрушку), снимаете с огня. Подавать со сметаной, если был не на бульоне.
Возможны вариации с разными овощами (капусты, болгарского перца, кукурузы, стручковой фасоли, баночной фасоли...) и добавлением круп (1ст. л. риса, пшенки, геркулеса). И вкусно и поелзно.
|
|
|
|
|
| ann-nik
|
Дата: Пятница, 06.02.2009, 11:43 | Сообщение # 197
|
 Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 1757
Статус: Offline
|
|
|
|
|
|
| Amelie
|
Дата: Пятница, 06.02.2009, 12:36 | Сообщение # 198
|
 Знаток
Группа: Пользователи
Сообщений: 1122
Статус: Offline
|
Все мясо-курино-колбасные, скопившиеся за неделю (обычно храню в морозилке), обрезки режем мелкими кубиками, соломкой - кому как нравится. Разогреваем сковородку с растительным маслом, обжариваем мелко нарезанный лук, тертую морковку, добавляем мясные продукты, кетчуп или томатную пасту, слегка тушим, Заливаем кипятком или бульоном так, чтобы получилось достаточно густо , доводим до кипения, добавляем мелко нарезанные корнишоны, зеленые оливки (предпочитаю фаршированые лимоном), немного тертой лимонной цедры, сок лимона, перец черный, красный, чеснок, лаврушка, соль , зелень по сезону - все по вкусу. Это не совсем солянка сборная, но удобно и позволяет вкусно утилизировать скопившиеся остатки продуктов 
«Мсье, когда палец показывает на небо — только идиот смотрит на палец»
|
|
|
|
|
| мамочка
|
Дата: Пятница, 06.02.2009, 14:31 | Сообщение # 199
|
 Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 1872
Статус: Offline
|
Amelie, мы тож такую салянку любим.
То, что мы делаем для себя, умрет вместе с нами, а то, что мы делаем для других, останется бессмертным А.Пайк
|
|
|
|
|
| k140180
|
Дата: Пятница, 06.02.2009, 17:10 | Сообщение # 200
|
 Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 1453
Статус: Offline
|
Quote (мамочка) Amelie, мы тож такую салянку любим.
а я делаю как в сообщении №71 По просьбе трудящихся копирую сюда:
закуска - "красная икра", кризису посвещается:
- Филе соленой сельди (грамм 300) или красной рыбы,
- 2 плавленных сырка,
- 200 гр сливочного масла,
- 1 вареная морковь.
Все пропустить через мясорубку и хорошо вымешать. Поставить на холод. Намазывать на белый хлеб.
Сообщение отредактировал k140180 - Пятница, 06.02.2009, 17:30
|
|
|
|
|
| Amelie
|
Дата: Пятница, 06.02.2009, 17:27 | Сообщение # 201
|
|
Знаток
Группа: Пользователи
Сообщений: 1122
Статус: Offline
|
k140180, еще не пробовала, но, по определению, должно быть вкусно. И выглядит аппетитно! (Удастся ли обмануть дальневосточника, не знаю, но... уверена, что понравится )
«Мсье, когда палец показывает на небо — только идиот смотрит на палец»
|
|
|
|
|
| k140180
|
Дата: Пятница, 06.02.2009, 17:31 | Сообщение # 202
|
|
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 1453
Статус: Offline
|
Amelie, попробуйте, оч похоже... так, чисто для разнообразия рациона...
|
|
|
|
|
| Amelie
|
Дата: Пятница, 06.02.2009, 17:33 | Сообщение # 203
|
|
Знаток
Группа: Пользователи
Сообщений: 1122
Статус: Offline
|
k140180, Катеночег, спасибо за рецепт, обязательно воспользуюсь!
«Мсье, когда палец показывает на небо — только идиот смотрит на палец»
|
|
|
|
|
| k140180
|
Дата: Пятница, 06.02.2009, 17:40 | Сообщение # 204
|
|
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 1453
Статус: Offline
|
|
|
|
|
|
| Big_Mamba
|
Дата: Пятница, 06.02.2009, 23:30 | Сообщение # 205
|
 Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 2098
Статус: Offline
|
k140180, завтра сделаем 
Тот, кто говорит, что счастье не купишь - никогда не покупал йорка!))) Маршала Савицкого, 18.
|
|
|
|
|
| мамочка
|
Дата: Пятница, 06.02.2009, 23:33 | Сообщение # 206
|
|
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 1872
Статус: Offline
|
Big_Mamba, и к нам
То, что мы делаем для себя, умрет вместе с нами, а то, что мы делаем для других, останется бессмертным А.Пайк
Сообщение отредактировал мамочка - Пятница, 06.02.2009, 23:33
|
|
|
|
|
| zanoza24
|
Дата: Пятница, 06.02.2009, 23:34 | Сообщение # 207
|
 Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 3959
Статус: Offline
|
Big_Mamba, Ага! На пирги!
Савицкого 12
Жить нужно так, чтобы твоё присутствие было необходимо, а отсутствие - заметно!
Года бегут...
А дурь на месте...
|
|
|
|
|
| Big_Mamba
|
Дата: Пятница, 06.02.2009, 23:35 | Сообщение # 208
|
|
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 2098
Статус: Offline
|
zanoza24, мамочка, вот вы далеко еще от меня 
Тот, кто говорит, что счастье не купишь - никогда не покупал йорка!))) Маршала Савицкого, 18.
|
|
|
|
|
| zanoza24
|
Дата: Пятница, 06.02.2009, 23:38 | Сообщение # 209
|
|
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 3959
Статус: Offline
|
Big_Mamba, двайте уже бибику купляйте! и приезжайте!
Савицкого 12
Жить нужно так, чтобы твоё присутствие было необходимо, а отсутствие - заметно!
Года бегут...
А дурь на месте...
|
|
|
|
|
| Big_Mamba
|
Дата: Пятница, 06.02.2009, 23:42 | Сообщение # 210
|
|
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 2098
Статус: Offline
|
zanoza24, блин это самая моя большая мечта- бибика)))) но никуда не денешься сначала дитятко- выпускаемся, поступаем а потом и на бибику можно
Тот, кто говорит, что счастье не купишь - никогда не покупал йорка!))) Маршала Савицкого, 18.
|
|
|
|
|
