Как и где мы пьём - Страница 18 - Форум

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Как и где мы пьём
ukrainetz Дата: Четверг, 16.07.2009, 00:12 | Сообщение # 256
Moderator
Группа: Проверенные
Сообщений: 4204
Статус: Offline
В нашей же стране принят строгий порядок обозначения содержания алкоголя в напитке: при исчислении весовых процентов указывается количество градусов - 40°, 42°, 45°, 56°. Все это, как правило, крепкие и благородные алкогольные напитки - водки, коньяки. В то же время при исчислении объемных процентов обозначение на этикетках выглядит так:
"Ал Шараб". Столовое розовое. Баквинзавод № 1, крепость 9-14% об.
"Матраса". Столовое красное. Баквинзавод № 1, крепость 10-14% об.
"Кагор" № 32. Кубаньвиноградагропром, спирт 16% об.

Все другие компоненты вин, которые указываются на этикетках, выражаются исключительно в весовых частях. Так, указание на сахаристость вин и ликеров исчисляется в весе, но указывается на этикетках следующим образом: сахар 16%; сах.: 30-40 г/л, то есть грамм на литр. Зная удельный вес спирта, или сахара, или иных ингредиентов содержащихся в алкогольном напитке, можно, следуя данным на этикетках, всегда перевести объемные части (проценты) в весовые и наоборот. Иногда указывается и количество титруемых кислот, особенно в винах специально составленных, заново изобретенных, "авторских". Так, в белом десертном вине "Улыбка" (Геленджик) крепость 15% об., сах. 14%, т. кис. 5-7 г/л.

В отличие от водки, процентное содержание спирта в которой всегда выражено в весовых частях, алкогольность виски в США, Великобритании и в других западноевропейских странах выражена в объемах, что и находит свое отражение в ряде случаев в обозначениях на этикетках: Winchester. Scotch Whisky 40% vol (то есть объемов). Приноравливаясь "к западному вкусу", то есть к принятым на Западе нормам, наши внешнеторговые организации в последние годы стали также указывать крепость водки не в градусах, а в процентах ("Московская особая" 40%), не понимая, что тем самым совершенно смазывается принципиальное различие водки и виски.
Вследствие того, что на Западе сложилась традиция не учитывать факта контракции (сжатия) спирта и исчислять (до середины XX в.) крепость алкогольных напитков исходя не из реальной оценки купажа, а на основе вносимых в купаж компонентов, наряду с принятой ныне русской, менделеевской, системой определения крепости водки и виски продолжает сохранятся и прежняя, привычная западноевропейскому потребителю система оценки. Эта старая, "завышенная", система оценки крепости указывается в скобках наряду с современной:
Московская особая водка 40° (70° Br. Proof)
Смирновская водка № 21 (80° Proof)
Scotch Whisky 40% vol (70° Proof)
Водка юбилейная 45% (79° Proof)
Крепкая водка 56% (98° Proof)

Исходя из лингвистического смысла этого обозначения, оно как бы считается "практическим" и противопоставляется русскому, "теоретическому". На самом же деле все обстоит как раз наоборот: русское обозначение крепости алкоголя самое реальное: это точная оценка содержания алкоголя в напитке по весу. Английское же обозначение - фактически мнимопрактическое, ибо оно учитывает лишь формальную, чисто техническую степень дистилляции спирта, послужившего как сырье, как источник для получения виски или водки, но вовсе ничего не говорит нам о том, что мы на самом деле потребляем; оно не учитывает сложнейших биохимических и физических превращений, которые испытывает спирт при контракции, вступая во взаимодействие с водой, оно не учитывает всего того принципиального различия, которое имеется между виски и водкой. Объективно-научно "градусом" крепости всегда считалась и продолжает считаться одна сотая (0,01) часть безводного (100%) спирта, которая весит 7,94 г. В Англии с 1794 года, когда еще не была известна научная химия, измеряют спирт объемом, как обыкновенную воду, причем даже не объемом безводного 100-процентного спирта, который тоже тогда не был известен, а объемом так называемого "пробного, или практического, спирта", обозначаемого Proof, в единице которого лишь 57,3 объема безводного спирта. Кроме того, в Англии исчисление как от единицы меры идет не от 1 л и не на основе десятичной системы, а мерой объема служит галлон - 4,5735 л.


...Следуй своей дорогой, и пусть люди говорят что угодно! (Данте Алигьери)

 
ukrainetz Дата: Четверг, 16.07.2009, 00:20 | Сообщение # 257
Moderator
Группа: Проверенные
Сообщений: 4204
Статус: Offline
Quote (Amelie)
Остапа несло

http://www.magalif.ru/?an=st_alco_mif cool


...Следуй своей дорогой, и пусть люди говорят что угодно! (Данте Алигьери)

 
cfif Дата: Четверг, 16.07.2009, 22:22 | Сообщение # 258
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 2460
Статус: Offline
Quote (blind)
Предпочитаю Финляндию

Финляндию?
Никогда не пробовал.
Хотите предложить?
smile

 
Тоха Дата: Пятница, 17.07.2009, 00:20 | Сообщение # 259
Старожил
Группа: Проверенные
Сообщений: 449
Статус: Offline
Quote (ukrainetz)
Не подходят к водке лишь сладости и молочные продукты.

Ну не согласен.
Будучи еще лейтенантом на ДВ, ездил по служебным делам на военной машине.
В войсках ПВО страны (особенно в РТВ) старшим мог ездить только офицер в звании не ниже толкового майора.
Участь свела с начальником инженерной службы, он был уже дэмбель, кроме как старшим машиной больше ни к чему пригоден не был.
Так вот, едем мы с ним и вдруг он командует: "Машина стой!", после этого достает пузырь, стакан, наливает, напрягает и мы по полстакана на грудь принимаем. Я то по молодости - здоровья много, время еще пока до обеда, залудил, конфеткой закусил и все вроде пучком.
Он как старый воин, брал 3-х литровый балон молока, после стакана беленькой, из балона не плохо так отхлебывал... За всю поездку разов так 4-5 машина по "вынужденной" останавливалась
Возвращались мы после поездки в часть, я соответственно - в дугу, а он как "огурец"...

Так вот прошло время, новый век, подходы теже... Праздную шестой день, на перекурах пью кефир, в конце рабочего дня смотрю на соучаствующих - а они то не знали про того майора и молочные продукты...
Конечно, я не могу сказать, что становлюсь трезвым, но рассудок не уходит "за горизонт", и вижу что по сравнению с другими более уверенно стою на ногах.
Проверено, факт!!!
P.S. И даже сейчас, отец уже не боец, а я еще "лабаю" на клавиатуре...


Брусилова 27, корп 3

Сообщение отредактировал Тоха - Пятница, 17.07.2009, 00:21
 
cfif Дата: Пятница, 17.07.2009, 00:38 | Сообщение # 260
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 2460
Статус: Offline
Quote (Тоха)
P.S. И даже сейчас, отец уже не боец, а я еще "лабаю" на клавиатуре...

Мастерство - не пропьешь!
...и молоко здесь не при чем.

smile

 
ukrainetz Дата: Понедельник, 20.07.2009, 00:25 | Сообщение # 261
Moderator
Группа: Проверенные
Сообщений: 4204
Статус: Offline
...несколько выдержек из старинных писаний

"Когда пригласят тебя на пир, не упивайся до страшного опьянения и не сиди допоздна, потому что во многом питии и в долгом сидении рождается брань и свара и драка, а то и кровопролитие. И ты, если здесь находишься, хотя не бранишься и не задираешься, в той брани и драке не будешь последний: ведь долго сидишь, дожидаешься этой брани. И хозяин с этим -- к тебе упрек: спать к себе не идешь, а его домочадцам нет и покоя и времени для других гостей.

Если упьешься допьяна, а спать к себе не идешь-не едешь, тут и уснешь, где пил, останешься без присмотра, ведь гостей-то много, не ты один. И в этом твоем перепое и небрежении изгрязнишь на себе одежду, а колпак или шапку потеряешь. Если же были деньги в мошне или в кошельке, их вытащат, а ножи заберут -- и в от уже хозяину, у которого пил, и в том по тебе кручина, а тебе тем более: и сам истратился, и от людей позор, скажут: там, где пил, тут и уснул, кому за ним присмотреть, коли все пьяны? Видишь вам, какой и позор и укор и ущерб тебе от чрезмерного пьянства.

Если уйдешь или уедешь, а выпил все же порядочно, то по пути уснешь, не доберешься до дому, и тогда пуще прежнего пострадаешь: снимут с тебя и одежду всю, все отберут, что при себе имеешь, не оставят даже сорочки. <...>

"Если случается приветить приезжих людей, торговых ли, иных гостей, званых ли, Богом ли данных: богатых или бедных -- то хозяину и хозяйке следует быть приветливыми и должную честь воздать по чину и достоинству каждого человека. С любовью и благодарностью, ласковым словом каждого из них почтить, да есть и пить на стол выставить и всякого порадовать. <> А если гости или гостьи между собой разругаются -- их унимать осторожненько, а кто уже не в себе -- бережно препроводить ко двору его и от всякой драки по пути уберечь".

А у жены решительно никоим образом хмельного питься бы не было: ни вина, ни меда, ни пива. А пила бы жена бесхмельную брагу и квас -- и дома, и на людях.

Если придут откуда женщины справиться о здоровье, им тоже хмельного питья не давать. Жене же тайком от мужа не есть и не пить, захоронков еды и питья втайне от мужа не держать. <...> А когда случаются гости, потчевать их питьем как пригоже, самой же хмельного питья не пить


...Следуй своей дорогой, и пусть люди говорят что угодно! (Данте Алигьери)



Сообщение отредактировал ukrainetz - Понедельник, 20.07.2009, 00:25
 
ukrainetz Дата: Вторник, 21.07.2009, 08:12 | Сообщение # 262
Moderator
Группа: Проверенные
Сообщений: 4204
Статус: Offline
Классификация аперитивов.

Аперитивы делят на три группы: одинарные, комбинированные и смешанные. Одинарным называется аперитив, состоящий только из одного напитка, например, подают только один вермут, шампанское или какой-нибудь более крепкий напиток. Комбинированный аперитив состоит из нескольких напитков, подаваемых одновременно, например, минеральная вода, соки и вино. Вода в стаканах, шампанское в фужерах, сок в стопках, вино, коньяк, водка - в рюмках. Все напитки подаются на одном подносе на выбор приглашенным гостям. Смешанные аперитивы состоят из специально приготовленных смесей различных напитков. Смешанные аперитивы - это, преимущественно, винные коктейли или несладкие коктейли. ...


...Следуй своей дорогой, и пусть люди говорят что угодно! (Данте Алигьери)



Сообщение отредактировал ukrainetz - Вторник, 21.07.2009, 12:32
 
Zmeyka-Elen Дата: Вторник, 21.07.2009, 10:48 | Сообщение # 263
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 4160
Статус: Offline
мужыкиии.... кто-нибудь из вас читает эту хню, где многа букаффф? biggrin

Бухучет жил, жив и будет жить.

У работы есть три плюса: пятница, зарплата и отпуск
 
Amelie Дата: Вторник, 21.07.2009, 11:13 | Сообщение # 264
Знаток
Группа: Пользователи
Сообщений: 1122
Статус: Offline
Интересно насколько в состоянии прочесть такой заговор от запоя упившийся божий раб biggrin

«Мсье, когда палец показывает на небо — только идиот смотрит на палец»
 
Lawyer Дата: Вторник, 21.07.2009, 11:25 | Сообщение # 265
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 2287
Статус: Offline
Из всех заговоров, самый действенный и успокаивающий: "Не удовольствия ради, а здоровья для!". И все зачтется.

ул. Брусилова, д. 27, корп. 3
______________________________

Ангелу хочется падения....

 
zanoza24 Дата: Вторник, 21.07.2009, 11:55 | Сообщение # 266
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 3959
Статус: Offline
Для меня всё оч.просто. Если прилетела перепелка, то 2 пальца в рот, обнять белого друга , через 10 мин. огурец!

Савицкого 12
Жить нужно так, чтобы твоё присутствие было необходимо, а отсутствие - заметно!
Года бегут...
А дурь на месте...
 
Lawyer Дата: Вторник, 21.07.2009, 12:12 | Сообщение # 267
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 2287
Статус: Offline
Quote (zanoza24)
обнять белого друга ,

Он еще так прятно холодит. Как в условиях медвытрезвителя.


ул. Брусилова, д. 27, корп. 3
______________________________

Ангелу хочется падения....

 
Гость Дата: Вторник, 21.07.2009, 14:39 | Сообщение # 268
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 4754
Статус: Offline
Quote (Zmeyka-Elen)
мужыкиии.... кто-нибудь из вас читает эту хню, где многа букаффф?

неа, я тожа ниасилил, пичать нужна падонкафская "ТЕМА ЗАСРАНА"


Все одинаковые, а я разный
 
Гость Дата: Вторник, 21.07.2009, 14:40 | Сообщение # 269
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 4754
Статус: Offline
Quote (zanoza24)
Для меня всё оч.просто. Если прилетела перепелка, то 2 пальца в рот, обнять белого друга , через 10 мин. огурец!

вот вот это панашему, маладец заноз ты - наш мужыг biggrin biggrin biggrin


Все одинаковые, а я разный
 
zanoza24 Дата: Вторник, 21.07.2009, 15:10 | Сообщение # 270
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 3959
Статус: Offline
Гость, стараюсь! biggrin biggrin biggrin

Савицкого 12
Жить нужно так, чтобы твоё присутствие было необходимо, а отсутствие - заметно!
Года бегут...
А дурь на месте...
 
Поиск:
Портал государственных услуг Российской Федерации Портал госуслуг Москвы Наш город. Портал управления городом Дома москвы. Управление многоквартирными домами Официальный портал Мэра и Правительства Москвы ЕМИАС.ИНФО Медицинский портал

Мини-чат

Реклама




Наш опрос

Как Вы попали на сайт?
Всего ответов: 537

Друзья сайта



Микрорайон Родники

Статистика