Московская
Щербинка

Современный вариант приготовления

В любой высокий фужер наливаем хорошо просоленный томатный сок,затем по лезвию ножа или без такого водку равную колличеству томатного сока,слегка перемешиваем или не перемешиваем,а сверху аккуртно выкладывам яичный желток и посыпаем крупно смолотым черным перцем и это все выпивам одним залпом стараясь придержать языком желток. Который впоследствии раздавливаем языком и закусываем выпитое.

Старинный вариант приготовления этого коктейля

Возьмите необходимое количество бокалов, тщательно обсушите. В неглубокое широкое блюдце налейте лимонный сок (или сок лайма), в другом таком же блюдце приготовьте сухую смесь соли, молотого перца (лучше кайенского, но можно и черного) и семян укропа. Теперь последовательно окуните каждый бокал верхним краем в лимонный сок и сразу в смесь соли и специй. В подготовленные таким образом бокалы положите кубики льда (количество – на ваше усмотрение) и аккуратно, чтобы не повредить украшенные края, налейте в них коктейль, который состоит из томатного сока, водки, вустерского соуса, острого перечного соуса, молотого перца, обычной соли и соли сельдерейной, лимонного или лаймового сока и тертого хрена. Пропорции ингредиентов устанавливайте самостоятельно, ориентируясь на свой вкус, но желательно, чтобы водки было меньше, чем томатного сока или, по крайней мере – поровну.

...Следуй своей дорогой, и пусть люди говорят что угодно! (Данте Алигьери)